Coapse de pui coapte în sos teriyaki

Coapsele de pui coapte în sos teriyaki sunt delicioase și ușor de pregătit. Iată o rețetă simplă pentru a le prepara acasă:

Ingrediente:

Pentru coapse:

• 4 coapse de pui (cu os și piele, dar poți folosi și fără os și piele dacă preferi)
• 1-2 linguri de ulei de susan sau ulei vegetal
• 1 linguriță de sare
• 1/2 linguriță de piper negru

Pentru sosul teriyaki:

• 1/2 cană de sos de soia
• 1/4 cană de miere sau zahăr brun
• 1/4 cană de sake sau vin alb (opțional, pentru un gust autentic)
• 2 linguri de oțet de orez
• 2 linguri de ulei de susan
• 2 căței de usturoi, tocați fin
• 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras (sau 1/2 linguriță de ghimbir pudră)
• 1-2 linguri de amidon de porumb amestecat cu 2 linguri de apă (pentru îngroșare, opțional)

Instrucțiuni:

1. Prepararea coapselor de pui:

   • Preîncălzește cuptorul la 200°C.
   • Spală și usucă bine coapsele de pui.
   • Freacă coapsele cu sare, piper și ulei de susan (sau alt ulei vegetal).
   • Așază coapsele într-o tavă de copt.

2. Prepararea sosului teriyaki:

   • Într-o cratiță mică, combină sosul de soia, mierea (sau zahărul brun), sake (dacă folosești), oțetul de orez, uleiul de susan, usturoiul și ghimbirul.
   • Pune cratița pe foc mediu și adu sosul la fierbere, amestecând constant.
   • Dacă dorești un sos mai gros, amestecă amidonul de porumb cu apă și adaugă-l în sos, amestecând până când se îngroașă. Continuă să fierbi la foc mic timp de 1-2 minute până se îngroașă.

3. Coacerea coapselor de pui:

   • Toarnă o parte din sosul teriyaki peste coapsele de pui.
   • Coace coapsele în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30-40 de minute, sau până când sunt complet gătite și au o crustă frumos rumenită. La jumătatea timpului de coacere, întoarce coapsele și unge-le cu restul de sos teriyaki pentru a obține o glazură uniformă.

4. Servire:

   • După ce coapsele sunt gata, lasă-le să se odihnească câteva minute înainte de a le servi.
   • Servește coapsele de pui cu orez alb sau brun, legume la abur sau stir-fry, și presară câteva semințe de susan și ceapă verde tocată pentru un aspect și gust suplimentar.

Aceste coapse de pui sunt pline de aromă și perfect gătite, cu un sos delicios care le face extrem de apetisante. Poftă bună!